Leticia Ibáñez, directora de relaciones humanas de UDON Asian Food, recibió el trofeo el pasado 12 de diciembre con un discurso en el que destacó la importancia de las acciones que llevan a cabo para la protección del clima y las personas. Destaca. en este sentido, el Plan de Acción Sostenible que están desarrollando desde hace 6 años.
En efecto, en el año 2017 crearon ASAP (As Sustainable As Possible), programa propio pensado para conocer que está pasando en el día a día de UDON para poder involucrarse en solucionar los problemas reales y comunicar sus avances como ejemplo dentro del sector de la restauración.
La estrategia de sostenibilidad corporativa de UDON se articula a través de 3 elementos claves:
People. Cuidando la salud, el bienestar y la felicidad de las personas que forman parte de su equipo, trabajando para dignificar la vida de personas en riesgo de exclusión y promoviendo relaciones comerciales justas con proveedores y todos los grupos de interés con los que nos relacionamos.
Product. En UDON están convencidos de que es posible romper con la lógica de que una red de restauración asiática no puede aprovisionarse de forma sostenible. Por ello, diseña recetas y busca ingredientes genuinos, siempre teniendo en cuenta la dimensión ambiental.
Planet. Sin planeta no hay personas ni economía. Estamos en una situación de emergencia climática y UDON considera que las empresas tienen un papel relevante en la transición hacia un modelo económico compatible con los límites planetarios y la necesidad de evitar el sobrecalentamiento de la Tierra.
Todo ello se concreta en múltiples acciones que recoge UDON, cada año, en su informe anual de sostenibilidad, verdadero compendio y modelo de lo que pueden hacer las empresas para aplicar los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible) propuestos por la ONU.
